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本文目录

可以吃，不能多吃

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。

多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。

西红柿越红，营养越高，做熟后比生吃更有利于营养吸收。

注意事项

一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

吃糖拌西红柿对身体的好处和坏处如下:

1、好处

糖拌西红柿除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。

番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质，脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，切具有清热解毒，生津利尿，凉血平肝和降低血压之功效。近年来，发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同时还可能推迟某些细胞的衰老。综上，糖拌西红柿既能保留其中大量的维生素C,同时简单的烹饪方式还能保留其中的膳食纤维。

2、坏处

白糖是纯能量食物，在体内很快可以转变成葡萄糖，升高血糖。西红柿中含有一定量的糖，再加上白糖会让这道菜的总含糖量升高。

螨是一种全身长毛、刺的医学小昆虫,躯体很小,肉眼看不见。在潮湿及温暖的地方生长繁殖很快，尤其是粉螨，喜欢吃糖。在有糖的场所，螨虫数量之多，非常惊人。白糖不经加热处理，撒在食品上,尤其是用白糖拌西红柿,螨可以随西红柿进入肠内，生长繁殖。螨不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。螨还可在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中找到。这种螨还可进入肺部，引起咯血和过敏性哮喘；可进入尿道引起尿路炎症，甚至血尿。螨虫病常常被误诊，尤其长期患不明原因的腹泻或诊断为“过敏性肠炎”的病人，应从大便中找螨。

扩展资料

西红柿的食用误区是什么？

1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜长时高温加热。因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

4、不宜吃未成熟的青色西红柿。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

参考资料：糖拌西红柿-百度百科

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