大家好，今天来为大家解答梦见锅里煮着鱼这个问题的一些问题点，包括做梦梦见铁锅炖活鱼也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

木火铁锅炖活鱼的做法：

1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下； 2、炒菜锅放食用油，将鱼依次放入，煎一下，两面都要煎到 3、将装花椒的调料盒，草料包放进去 4、添热水、适量的多添一些水，放入葱姜和尖椒，将鱼肚也放入； 5、豆腐一大块，改刀成块； 6、将豆腐块放入炖20-30分钟加盐、鸡精调味即可。

主料鲁子鱼1条辅料油适量盐适量红辣椒2个葱姜蒜适量料酒适量醋适量糖适量酱油适量

步骤

铁锅炖大鱼的做法步骤11.鲁子鱼一条，去肠肚鱼鳞，洗净。留下肚内的鱼油。这条鱼很肥。

铁锅炖大鱼的做法步骤22.在鱼肚上划上几刀，在鱼肚子里抹上一层盐，用葱、姜、蒜、料酒先腌20分钟。

铁锅炖大鱼的做法步骤33.铁锅内放油，用姜片抹一下锅，小火将鱼身煎黄。（将鱼剁成三段是因为鱼比较大）

铁锅炖大鱼的做法步骤44.将锅端下晾凉后，再翻面，煎另一面（这样是为了防止锅把鱼皮粘掉）

铁锅炖大鱼的做法步骤55.再次将锅端下晾凉后，将鱼先盛出。

锅内放少量油，炒香葱、姜、蒜、辣椒，加适量料酒，1勺糖、2勺醋、1勺酱油、适量盐和清水烧开后，放入鱼。小火慢炖至汤干。

铁锅炖大鱼的做法步骤66.将鱼段盛出，重新拼成整条，撒上香菜，浇入汤汁即可。

小贴士

煎鱼时要注意：鱼放放入锅内不要动，煎好后，把锅端下晾到凉，再翻动鱼，这样鱼皮就不会破。

文章到此结束，如果本次分享的梦见锅里煮着鱼和做梦梦见铁锅炖活鱼的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！